啤酒廠設(shè)備發(fā)酵罐設(shè)計(jì)成錐形的原因。現(xiàn)如今絕大數(shù)啤酒廠發(fā)酵罐是呈錐形的，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒使用的發(fā)酵罐設(shè)計(jì)成錐形的主要原因吧。

　　不銹鋼實(shí)際上是處理食品和飲料中所有東西的標(biāo)準(zhǔn)。去任何一個(gè)商業(yè)廚房，你都會(huì)看到比你眼睛看到的更多的不銹鋼。大多數(shù)啤酒廠也是如此。多年來，釀酒師發(fā)現(xiàn)不銹鋼比塑料、銅和其他罐材料更優(yōu)越。

　　我們喜歡不銹鋼的原因

　　沒有比不銹鋼更好的材料來建造發(fā)酵罐了。不銹鋼表面光滑無孔，可以防止藻類和細(xì)菌生長(zhǎng)。不銹鋼非常容易清潔和消毒。此外，不銹鋼：

　　耐高溫性

　　高壓可以毫無問題地處理。

　　不會(huì)隨著壓力和溫度的變化而失去形狀或形狀。

　　承受與其他設(shè)備的外部接觸。

　　為什么發(fā)酵罐是圓錐形的?

　　我們的發(fā)酵罐以其圓錐形而聞名。剛開始釀造啤酒的人總是問我們這個(gè)問題。由于形狀本身和重力的影響，錐形發(fā)酵罐有一些優(yōu)點(diǎn)。我們向新手解釋的第一件事是，讓他們的啤酒進(jìn)行二次發(fā)酵是獲得美味啤酒的黃金門票。第二次發(fā)酵可以使你完成第一次發(fā)酵不能完成的事情。但是，把啤酒移到另一個(gè)罐子里可能會(huì)毀掉一切。錐形發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)是為了消除轉(zhuǎn)移的需要。使用錐形發(fā)酵罐，可以在同一容器中進(jìn)行一次發(fā)酵和二次發(fā)酵。罐的圓錐形形狀促使沉淀物和酵母落到底部。兩者都可以通過閥門排出。這意味著在開始二次發(fā)酵過程之前不會(huì)進(jìn)行虹吸。這里的一個(gè)副作用是能夠重復(fù)使用仍然存活的酵母。當(dāng)你從主發(fā)酵罐中取出啤酒并手動(dòng)將其轉(zhuǎn)移到另一個(gè)罐中時(shí)，重復(fù)使用酵母會(huì)更加困難。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!