啤酒廠設備釀制精釀啤酒通常使用什么大麥。大麥是釀制啤酒的基礎材料，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時，對于大麥的一些質量要求吧。

　　啤酒廠設備釀制精釀啤酒對于大麥的要求主要包括以下方面：

　　產地：精釀啤酒通常選用加拿大、澳大利亞、歐洲等地區(qū)的大麥。這些地區(qū)的大麥生長環(huán)境良好，陽光充足，氣候適宜，有利于大麥的生長和營養(yǎng)成分的積累。

　　品種：大麥品種繁多，每個品種的蛋白質、糖分、風味等都有所不同。精釀啤酒釀造時會選擇特定品種的大麥，如加拿大的皮爾遜大麥、澳大利亞的卡斯卡大麥、歐洲的弗萊芒大麥等。這些品種的大麥具有較高的蛋白質和糖分含量，能夠為酵母提供足夠的營養(yǎng)，同時也會影響啤酒的風味和口感。

　　質量：大麥的質量也是精釀啤酒釀造的重要因素之一。優(yōu)質的大麥具有顆粒飽滿、顏色鮮艷、無雜質等特點，能夠保證啤酒的口感和質量。同時，大麥中的污染物和農藥殘留也需要進行嚴格的檢測和控制，以確保啤酒的安全性。

　　外觀：大麥的外觀對于啤酒的色澤和泡沫也有一定的影響。精釀啤酒通常選用淡黃色或淺褐色的大麥，這種大麥能夠賦予啤酒金黃色的色澤和豐富的泡沫。

　　化學成分：大麥中的化學成分如淀粉、蛋白質、糖分等都會影響啤酒的釀造過程和最終的風味。例如，淀粉含量高的麥芽可以提供更多的發(fā)酵糖分，而蛋白質含量高的麥芽可以為酵母提供更多的營養(yǎng)。

　　純凈度：釀造精釀啤酒需要使用純凈的大麥，不應含有或很少含有雜糧、草屑、沙子和其他雜質，以確保啤酒的味道和色澤的一致性。

　　總的來說，為了確保精釀啤酒的風味和質量，啤酒廠在釀制過程中對大麥產地、品種、質量、外觀和化學成分都有著一定的要求。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!