啤酒廠設備釀制黑啤酒前需要做哪些準備工作。黑啤酒是一種最為常見的精釀啤酒深受廣大啤酒愛好者的喜愛，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制黑啤酒前需要注意哪些事項。

　　啤酒廠設備釀制黑啤酒需要做以下準備工作：

　　選材：選擇溶解度高、色澤相對較深、顆粒較小的優質麥芽，配以10%左右的黑麥芽，有時也使用適量的琥珀麥芽以增加成品啤酒的麥芽香味，并避免過重的焦香和焦苦味，影響啤酒口感。

　　配置設備：包括粉碎機、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、冷卻器、發酵罐等。其中發酵罐的數量取決于啤酒的日產量。例如，如果每天釀制500L的黑啤酒，則需要一個500L的糖化系統搭配8個500L的發酵罐。此外，還可以配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風格。

　　釀制工藝準備：了解和掌握黑啤酒的釀制工藝流程，包括粉碎麥芽、糖化、過濾、煮沸、旋沉、冷卻、發酵等步驟。

　　人員培訓：對操作人員的技術培訓，以確保他們能夠按照規定的工藝流程和操作規程進行操作。

　　衛生條件：確保設備和工作區域的清潔和衛生，以防止污染和細菌滋生。

　　原料和輔料準備：根據釀制計劃準備足夠的原料和輔料，如麥芽、酵母、水等。

　　檢驗設備：準備好用于檢驗啤酒質量的設備，如比重計、溫度計、PH試紙等。

　　以上是啤酒廠設備釀制黑啤酒主要準備事項，做到這些準備后，可以開始進行啤酒的釀制。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!