啤酒廠設備釀制啤酒的具體方法。精釀啤酒是一種非常受到廣大消費者喜愛的酒類，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒的具體方法有哪些步驟。

　　啤酒廠設備釀制啤酒的具體方法如下：

　　原料粉碎：麥芽和大米用粉碎機粉碎到適合糖化工序的粉碎程度。

　　糖化：將粉碎的麥芽和米粒加入到糖化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下(45℃)，淀粉在水中溶脹、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全液體，在加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。

　　過濾：糖化結束后，將糖化液汞送到過濾機，把麥芽汁與麥糖分離出來，得到澄清的麥芽汁。

　　煮沸：麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加入啤酒花并加熱煮沸1個小時，使麥汁的成分穩定并使酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。

　　冷卻：麥汁進入冷卻器中冷卻，冷卻到10℃左右便把各種啤酒酵母進行發酵。

　　發酵：麥芽汁經過冷卻后，加入啤酒酵母和無菌空氣，輸送到發酵罐中，開始發酵。

　　后發酵：為了使嫩啤酒成熟，將其送入紅酒儲存空間容器或在圓錐底發酵罐中持續冷卻至0°C左右，以及發酵罐中的壓力，重新調整儲罐以將二氧化碳直接溶解到啤酒中。 在此期間，持續發酵的酵母和凝液逐漸加快，啤酒被慢慢去除，酒中充滿了二氧化碳，口感順滑，適合飲酒。

　　包裝成品：經過過濾技術如硅藻土凈化、紙板過濾、微孔膜層過濾等，最終進行包裝成品。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!