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啤酒廠設備釀制啤酒時如何調節發酵溫度

2023-11-06
743次

  啤酒廠設備釀制啤酒時如何調節發酵溫度。發酵是釀制啤酒的重要環節,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時,如何正確調節啤酒的發酵溫度吧。

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  在啤酒廠設備釀制啤酒的過程中,調整發酵溫度是非常重要的。以下是一些調整發酵溫度的方法:

  使用溫度控制器:啤酒廠設備中通常會使用溫度控制器來監測和控制發酵溫度。溫度控制器可以設置所需的發酵溫度,并且可以自動調整冷卻設備的運行,以保持溫度的穩定。

  調整冷卻設備的運行:如果發酵溫度過高,可以增加冷卻設備的運行時間,以降低發酵溫度。如果發酵溫度過低,則可以減少冷卻設備的運行時間,以升高發酵溫度。

  改變發酵罐的放置位置:如果多個發酵罐的發酵溫度不同,可以嘗試改變發酵罐的放置位置。將發酵罐放在不同的位置,可能會受到不同的冷卻效果,從而影響發酵溫度。

  調整冷卻水流量:通過調整冷卻水流量,可以改變冷卻效果,從而影響發酵溫度。如果冷卻水流量過大,會導致發酵溫度過低;如果冷卻水流量過小,則會導致發酵溫度過高。

  改變酵母的種類:不同種類的酵母對溫度的適應性不同。如果使用的是耐高溫的酵母,則可以在較高的溫度下進行發酵;如果使用的是耐低溫的酵母,則可以在較低的溫度下進行發酵。

  需要注意的是,在調整發酵溫度時,一定要遵循啤酒釀造工藝的要求,不要過度調整溫度,以免影響啤酒的質量和口感。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!