啤酒廠設(shè)備如何清潔發(fā)酵罐。發(fā)酵罐是啤酒進(jìn)行發(fā)酵的專門容器，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒后，如何對發(fā)酵罐進(jìn)行清潔，讓您更加了解清潔發(fā)酵罐的重要性。

　　啤酒廠設(shè)備的發(fā)酵罐清潔步驟如下：

　　在發(fā)酵罐中的啤酒是空的時候，不要讓二氧化碳排出。這時可以用水清洗兩次，以確保容器中沒有啤酒味。

　　注入堿水之前將二氧化碳排出。發(fā)酵罐被放置在堿性水中，不管它是溫暖的還是寒冷的，都需要用泡罩蓋住。

　　下次制作啤酒時，將堿性飲水機(jī)排干，然后用水清洗3-4次，每次60-80秒。清洗時應(yīng)打開品嘗口，清洗完畢后，關(guān)閉采樣口。

　　水管拆除后，需要開發(fā)良好的取樣口和連接噴嘴的衛(wèi)生處理。

　　堿性水直接泵入發(fā)酵罐時，由于發(fā)酵罐內(nèi)有二氧化碳，需要打開取樣口和出氣口。如果它是封閉的，抗酸劑和二氧化碳肯定會被抵消，而且罐子也很容易抽真空。只有當(dāng)潔面溫度達(dá)到80℃以上時，才能達(dá)到更好的潔面效果。

　　清洗時，使用硝酸進(jìn)行清洗，僅對非天然物質(zhì)有特殊作用，對有機(jī)物質(zhì)幾乎無效。

　　發(fā)酵罐清潔需要堿性清潔服務(wù)和酸性清潔劑。發(fā)酵儲罐先清理干凈再消毒?？煽繙缇囊笫菑氐浊宄覊m。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!