啤酒廠設(shè)備釀制黑啤酒需要哪些材料。黑啤酒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒類型，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒廠設(shè)備釀制的黑啤酒的材料，讓您對(duì)釀制黑啤酒有個(gè)更加深刻的認(rèn)識(shí)。

　　啤酒廠設(shè)備釀制黑啤酒需要的材料包括麥芽、黑麥芽、焦麥芽、啤酒花、酵母等。黑啤酒的原料為焦麥芽和黑麥芽，其中焦麥芽可使黑啤酒具有較重的焦香味，而黑麥芽可使黑啤酒具有較重的麥芽香味。此外，還需要適量的糖色色劑以調(diào)整成品啤酒的色度，一般不超過酒液的0.2%。在釀造過程中，需要將啤酒過濾并添加糖色色劑。

　　黑麥芽是啤酒廠設(shè)備釀制黑啤酒的重要原料，根據(jù)不同的分類方式，可以分為不同的類型。

　　根據(jù)色度，黑麥芽可以分為淺色、深色和黑色麥芽。淺色麥芽通常具有清淡的麥芽香味，糖化溫度較低;深色麥芽則具有更強(qiáng)烈的麥芽香味和較高的糖化溫度;黑色麥芽則具有濃郁的焦香和堅(jiān)果香味。

　　另外，根據(jù)是否經(jīng)過特殊處理或由特殊品種的麥粒制成，黑麥芽還可以分為特種麥芽和基礎(chǔ)麥芽。特種麥芽是經(jīng)過特殊處理或由特殊品種的麥粒制成的麥芽，可以為啤酒帶來特殊的口感、顏色和香氣。例如，焦香麥芽經(jīng)過高溫烘烤，會(huì)帶來烤面包或焦糖的香氣。基礎(chǔ)麥芽是啤酒制作的基本原料，它提供了大部分的糖分和酵母食物。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!