啤酒廠設備釀制啤酒如何添加氮氣。氮氣是很多種精釀啤酒的釀制原料，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制的精釀啤酒如何正確的添加氮氣吧。

　　在啤酒廠設備釀制啤酒的過程中，添加氮氣的方法如下：

　　在發酵罐壓力準備階段，發酵初期供氧以滿足酵母繁殖的需要，發酵后期應防止氧氣進入。在這個階段，氮氣可以作為保護氣體，以隔離與氧氣的接觸。

　　在清酒罐壓力階段，管道和清酒罐中可能存在空氣。當啤酒從過濾系統進入清酒罐系統時，這些空氣可能會流入啤酒，增加其氧氣含量。為了防止這種情況，可以向清酒罐系統中注入氮氣，并排出罐和管道中的空氣。這樣可以顯著減少啤酒中氧含量的增加，并避免過程中二乙酰含量的增加。

　　氮氣對啤酒風味的影響主要有以下幾個方面：

　　防止氧化：氮氣是一種惰性氣體，可以有效隔絕氧氣，從而避免啤酒在儲存和運輸過程中的氧化，保持啤酒的新鮮度和口感。

　　增加啤酒的穩定性：氮氣可以降低啤酒中的氣泡活性，使其更加穩定，避免泡沫過多或過少的問題。

　　改善啤酒的口感：適量的氮氣可以提高啤酒的口感柔和度，使泡沫更細膩，味道更加豐富。

　　總的來說，適量的氮氣可以改善啤酒的風味和穩定性，但過量的氮氣可能會使啤酒口感變得平淡。因此，在生產過程中要適量控制氮氣的添加量。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!