啤酒廠設備釀制啤酒如何降低啤酒的苦味。對于啤酒生產廠家而言，降低啤酒的苦味是提高啤酒品種的一種方法，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您簡單介紹一下降低啤酒苦味的方法吧。

　　降低啤酒苦味的方法可以從多個方面入手，以下是一些有效的措施：

　　控制啤酒花的用量：啤酒花的用量對啤酒的苦味和苦澀感有重要影響。適當減少啤酒花的用量可以降低啤酒的苦味。

　　調整酒花添加比例和時間：如果將大比例的酒花添加在煮沸的前期或中期，易引起苦味偏重。如果最后一次酒花添加采用較高的比例，在濾花或澄清過程中又不能在較短的時間為分離，也會使麥汁偏苦。因此，應控制好酒花的添加比例和時間。

　　控制麥汁的PH和煮沸強度：麥汁的PH高，煮沸強度大，會使苦味樹脂異構化，使啤酒苦味加重。應控制好麥汁的PH和煮沸強度，以確保啤酒苦味適中。

　　控制麥汁氧化程度：麥汁氧化會使酒花中含有的B-酸迅度氧化溶解提高苦味。因此，應控制好麥汁的氧化程度，以降低啤酒苦味。

　　選擇低苦味的啤酒花：不同品牌和類型的啤酒花有著不同的苦味強度，選擇低苦味的啤酒花可以降低啤酒的苦味。

　　調整啤酒的溫度：將啤酒冷卻到較低的溫度可以減少苦味的感覺，因為低溫會減緩啤酒花中的苦味化合物的溶解速度。

　　搭配適當的食物：一些食物可以中和啤酒的苦味，如酸奶、芝士、堅果等。與這些食物搭配可以減少苦味的感覺。

　　添加其他調味料：在啤酒中添加檸檬、橙子、草莓等水果，或者加入蜂蜜、糖漿等甜味調味料，可以中和啤酒的苦味。

　　正確倒入啤酒：將啤酒倒入杯中時，盡量使啤酒不要碰到杯子的底部和側面，這樣可以減少苦味的感覺。此外，正確的倒入方式還可以保留啤酒的泡沫和香氣。

　　通過采取以上措施，可以有效降低啤酒的苦味，提高啤酒的品質和口感。同時，還可以根據市場需求和消費者口味，進行針對性的生產，提高產品的競爭力。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!