啤酒廠設備釀制精釀啤酒的主要流程。精釀啤酒是一種深受廣大消費者喜愛的啤酒類型，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時的主要生產流程吧。

　　精釀啤酒的釀造過程通常包括以下步驟：

　　原料粉碎：將麥芽和大米用粉碎機粉碎到適合糖化工序的粉碎程度。

　　糖化：將磨碎的麥芽加入到水中，形成麥汁。 在麥汁中添加酵素，將淀粉轉化成糖分。這一步中，健康蛋白、糖化休息時間以及升溫技術都十分重要，根據啤酒的性質、原料、設備以及其他各種解決方案進行調整。

　　煮沸：將麥汁加熱至沸騰，以殺死麥芽中的細菌和消毒。

　　過濾：將煮沸后的麥汁過濾，去除麥芽和其他不需要的雜質。

　　發酵：將過濾后的麥汁加入發酵罐中，加入酵母和其他調味品，發酵一段時間，通常為幾天到幾周不等。發酵過程中，酵母的主要代謝產物是乙醇和二氧化碳。

　　二次發酵：將發酵后的啤酒轉移到另一個容器中，進行二次發酵，以提高啤酒的口感和氣泡。

　　調味：根據需要，可以在二次發酵前或后添加其他香料、果汁、咖啡等，以增強啤酒的口感和口味。

　　裝罐和裝瓶：將啤酒裝入瓶子或罐子中，以便于貯存和銷售。這一步還包括了過濾和凈化等操作，以確保啤酒的清澈度和口感。

　　以上是精釀啤酒的基本釀造過程，每一步都需要嚴格控制溫度、時間、原料配比等參數，以保證最終產品的品質和口感。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!