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啤酒廠設備生產精釀啤酒如何實現自動化

2024-02-26
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  啤酒廠設備生產精釀啤酒如何實現自動化。自動化對于啤酒廠而言是節省人力物力的關鍵,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產精釀啤酒,如何實現自動化吧。

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  啤酒廠設備生產精釀啤酒實現自動化的方式主要包括以下幾個步驟:

  原材料處理:將水、麥芽、啤酒花等原材料加入設備,設備內置倉儲系統可以按照事先設置好的程序將原材料自動混合并進行磨碎。這個過程一般由自動化設備完成,以減少人工操作和提高效率。

  糖化:將麥芽混合水后加溫并保持一段時間,使麥芽中的淀粉糖化為單糖或雙糖,最終形成糖汁。在全自動精釀啤酒設備中,糖化采用的是自動化的溫控設備進行控制。

  過濾:在釀造啤酒的過程中,需要將糖汁中的不溶性雜質和固體廢物去除。全自動精釀啤酒設備在完成糖化后,會自動啟動過濾器,將糖汁過濾,去除殘渣和濁液,并將糖液引入燒鍋。

  煮沸和釀造:煮沸環節是完成啤酒釀造的關鍵階段,不僅有助于消毒,而且會釋放出啤酒花的苦味和芳香香氣。在全自動精釀啤酒設備中,燒鍋會啟動來加熱啤酒糖液,當溫度達到一定值后,會降低溫度來促進酵母發酵。

  發酵和儲存:在煮沸完成后,啤酒糖液會進入一個獨立的發酵罐或酒桶,通過自動化的溫度控制使酵母發酵。這個過程一般由自動化設備監控和管理,以確保啤酒的品質和口感。完成發酵后,啤酒會被自動地輸送到儲酒罐中進行儲存。

  總的來說,啤酒廠設備生產精釀啤酒實現自動化需要依靠先進的自動化設備和控制系統,以及精確的程序設定和監控。這樣可以減少人工操作,提高生產效率和產品質量,同時降低生產成本和風險。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!