啤酒廠設備生產精釀啤酒對于水質的基本要求。水是啤酒中的主要物質，啤酒質量的好壞對于水的質量要求非常巨大，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下釀制啤酒對于水質的一些要求吧。

　　啤酒廠設備生產精釀啤酒對于水質的基本要求非常嚴格，因為水質直接影響到啤酒的口感、品質和安全性。以下是啤酒廠設備生產精釀啤酒對于水質的基本要求：

　　清澈透明：水質必須清澈透明，不得含有懸浮物、沉淀物或其他雜質。這些雜質可能會影響麥汁的透明度和啤酒的澄清度，導致啤酒渾濁不清。

　　無異味：水質應該沒有異味，如咸味、苦味、澀味等。這些異味可能會影響啤酒的口感和品質。

　　適宜的pH值：水質的pH值應該呈中性或微酸性，通常在6.8-7.2之間。過高或過低的pH值可能會影響糖化過程和發酵過程，從而影響啤酒的口感和品質。

　　較低的硬度：水的硬度是指水中鈣、鎂等離子的含量。對于精釀啤酒的生產，通常要求使用總硬度較低的水，以避免影響麥汁的組成和啤酒的口感。一般來說，總硬度在8°dH(相當于5.706mmol/L)以下的水是適宜的。

　　較低的含鹽量：水中的含鹽量應該控制在一定的范圍內，通常不超過150-200mg/L。過高的含鹽量可能會導致啤酒口感粗糙、苦澀。

　　無有害物質：水中不得含有有害物質，如細菌、病毒、寄生蟲等微生物，以及氯、鉛、鎘等有害物質。這些物質可能會對啤酒的安全性和品質產生負面影響。

　　充足的供應量：啤酒生產需要大量的水，因此要求水源充足、穩定，以滿足生產需求。

　　綜上所述，啤酒廠設備生產精釀啤酒對于水質的要求非常高，需要選擇適當的水源，并進行必要的水質處理，以確保啤酒的品質和口感。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!