啤酒廠設備如何高效實現麥汁冷卻。麥汁冷卻是啤酒發酵的關鍵步驟，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒廠設備如何實現高效的麥汁冷卻工作，讓您對麥汁冷卻有個更加深刻的認識。

　　目前，啤酒廠最常用的麥芽汁冷卻設備是板式換熱器，這是一種由不銹鋼制成的封閉式冷卻設備，由許多兩側有凹槽的薄板組成，其中兩個薄板是一個基本單元。當麥芽汁冷卻時，熱麥芽汁和冷卻介質通過泵送換熱，以湍流的形式沿著槽板兩側的凹槽反向流動。每個冷卻板單元可以并聯、串聯或組合使用。板式換熱器的特點如下。

　　(1) 熱交換效率高。由于板式換熱器的板式結構可以形成湍流，因此可以提供高的換熱效率，其傳熱系數可以達到1500~5000W/(m2k)，而管式換熱器只有350~2300W/(m2K)。

　　(2) 結構緊湊，占地面積小。在相同的熱負荷下，板式換熱器所需的換熱面積僅為管式換熱器的1/3左右。

　　(3) 柔性高，當傳統的管式換熱器需要增加吞吐量時，很難增加換熱面積。然而，板式熱交換器可以根據輸出增加或減少板的數量并調整熱交換面積，這非常方便。

　　(4) 密封性能好，將墊圈放入墊圈的凹槽中，并通過沖壓切口固定墊圈，使其具有高壓耐受性，不需要粘合劑，方便衛生。

　　(5) 安全性好。特殊的板式墊片結構可以防止冷熱介質的混合。兩種流體通過入口和出口端面的雙墊圈分離，提高了熱交換的安全性。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!