啤酒廠設(shè)備進(jìn)行麥汁煮沸的主要流程。麥汁煮沸是釀制啤酒的關(guān)鍵步驟，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時(shí)，進(jìn)行麥汁煮沸的主要流程吧。

　　啤酒釀造中的煮沸時(shí)間應(yīng)根據(jù)啤酒的種類、釀造工藝等因素而定。通常，煮的時(shí)間約為70-90分鐘。接下來，我們將介紹煮沸的三個(gè)過程:預(yù)熱、初沸、沸騰。

　　1.預(yù)熱

　　一般來說，當(dāng)麥芽汁浸入加熱裝置時(shí)，蒸汽流量很低。我們大多數(shù)人都知道麥汁的溫度在整個(gè)拉絲過程中是逐漸降低的，如果我們在拉絲完成后才開始加熱，那么在蒸之前肯定需要更長的時(shí)間。預(yù)熱將有助于保持舒適或逐漸升高的溫度水平。

　　2.主要沸騰

　　這意味著麥芽汁每次只煮沸不超過30分鐘。目前，重汽集團(tuán)的關(guān)閉尚未完全開啟，麥芽汁的推出仍在開發(fā)中。

　　3.沸騰

　　蒸煮質(zhì)量主要通過煮沸強(qiáng)度來評價(jià)。一般來說，沸騰強(qiáng)度在8%到12%之間。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!