啤酒廠設(shè)備使用的發(fā)酵系統(tǒng)的特點(diǎn)。發(fā)酵系統(tǒng)是啤酒廠設(shè)備的重要組成部分，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備使用的發(fā)酵系統(tǒng)的作用，和主要功能吧。

　　錐形設(shè)計(jì):底部呈錐形，便于酵母和其他沉淀物落在錐形底部集中，便于后續(xù)清除，保持啤酒的清晰度。

　　冷卻裝置:為了便于發(fā)酵溫度的控制，發(fā)酵罐本身有冷卻裝置，可以手動(dòng)控制發(fā)酵各階段的溫度，使發(fā)酵過(guò)程更加穩(wěn)定，減少細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)，提高精釀啤酒的質(zhì)量。

　　占地面積小:發(fā)酵罐不需要像傳統(tǒng)發(fā)酵那樣倒置，操作簡(jiǎn)單，對(duì)酒的損害最小。而且占用面積相對(duì)較小，使得相同產(chǎn)率的發(fā)酵罐占用面積小得多。

　　操作方便:發(fā)酵罐可采用儀器或微電腦控制，操作管理方便。

　　可放置于室外:不需要建筑，相對(duì)投資會(huì)更低。

　　容量可觀:現(xiàn)代已使用容量為1000-1500t的發(fā)酵罐進(jìn)行生產(chǎn)，使得一次性發(fā)酵產(chǎn)品的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵。

　　自動(dòng)控制:大型罐式發(fā)酵采用自動(dòng)控制的可能性比傳統(tǒng)發(fā)酵大得多，工人的操作強(qiáng)度大大降低。

　　綜上所述，啤酒設(shè)備發(fā)酵罐具有錐形設(shè)計(jì)、冷卻裝置、占地面積小、操作方便、室外放置、容量可觀、自動(dòng)控制等特點(diǎn)。這些特性有助于提高啤酒的釀造效率和穩(wěn)定性，同時(shí)也便于操作和清潔。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!