啤酒廠設備釀制啤酒如何添加啤酒酵母。酵母是釀制啤酒的基礎材料，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時，如何進行酵母添加吧。

　　在啤酒設備中添加酵母釀造啤酒的方法包括：

　　干添加：在酵母接種器中，放入適量冷卻的麥芽汁，然后清洗酵母泥，倒入上層水，加入所需量的酵母(0.6%~0.8%)，使麥芽汁和酵母混合均勻。然后將酵母與無菌壓縮空氣一起送入發酵罐，與待發酵的麥芽汁混合。

　　濕添加：在酵母接種器中，加入部分10~15C的麥芽汁，然后加入所需量的酵母，保持此溫度10~12h，使酵母充分恢復活性。在發芽和繁殖后，酵母在非人發酵罐中使用無菌壓縮空氣與冷麥芽汁充分混合。

　　分段法：一次將足量的酵母加入養殖槽中，將麥芽汁倒入足量。養殖20～24小時后，將酵母分為兩個槽，將麥芽汁加入至滿量。分段法添加的麥芽汁溫度應等于或略高于原始酒精溶液的溫度，以避免抑制酒精母體的活性。為了防止雜菌的污染，分段時間應在酵母繁殖達到一定密度后進行。

　　連續添加方法：通風和酵母添加可以在同一設備中進行。為了使酵母在發酵罐中均勻分布，應在整個過程中添加酵母。酵母的添加主要由變頻泵控制。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!