啤酒廠設備釀制啤酒如何調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度。對于啤酒廠設備而言，調(diào)整啤酒的發(fā)酵溫度是非常重要的，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時，如何調(diào)節(jié)啤酒的發(fā)酵溫度。

　　啤酒發(fā)酵溫度一般分為兩段：高溫發(fā)酵期和酒液低溫儲藏期。

　　高溫發(fā)酵期溫度一般在8到12度之間，這個階段主要的作用就是讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發(fā)酵的作用，讓酵母盡快的完成糖轉化為酒精的過程。

　　酒液低溫儲藏期溫度一般控制在0度左右，開始的時候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，利于酵母的回收處理，再者就是酒液的后成熟時期，使酒液更加成熟醇厚口感更飽滿適宜飲用。

　　以上信息僅供參考，具體溫度可能會因制作方法和啤酒種類而異。

　　啤酒廠設備釀制啤酒時調(diào)整發(fā)酵溫度的方法包括：

　　在裝有冰水的不同容器中建立一個循環(huán)泵(屏蔽冷卻器工作井)，并將冷卻水泵送到與發(fā)酵罐相鄰的浴室。

　　通過重新調(diào)整循環(huán)泵或與發(fā)酵罐接壤的水浴室的尺寸，以保持冷卻點。

　　包括一個帶有溫度水平監(jiān)測探頭的溫度水平控制器，用于管理循環(huán)泵。每當發(fā)酵麥芽汁的溫度水平增加到所需溫度水平以上時，它會在發(fā)酵罐周圍泵送冷水。

　　建立恒溫器以將冰箱或冷藏冷凍室保持在溫度水平陣列中，用于啤酒發(fā)酵的設計或優(yōu)選的調(diào)節(jié)(貯藏)階段。

　　重大機遇：預計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標準和相關法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!