啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時如何處理水。水是啤酒的主要組成成分，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒前，如何對釀酒用水進(jìn)行處理吧。

　　在啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時，水是啤酒生產(chǎn)中不可或缺的原料之一。為了確保啤酒的質(zhì)量和口感，需要對水進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

　　首先，啤酒廠需要選擇質(zhì)量好的水源，并進(jìn)行預(yù)處理。一般來說，會采用沉淀、過濾等方法去除水中的懸浮雜質(zhì)和溶解物質(zhì)。

　　其次，根據(jù)水質(zhì)污染的程度，可以分為三部進(jìn)行處理：去除懸浮雜質(zhì);去除溶解物質(zhì);去除細(xì)菌。其中，懸浮物的去除主要是通過沉淀池中的澄清和預(yù)澄清的水的過濾來實(shí)現(xiàn)的;溶解物的去除可以通過噴淋、噴霧、噴射或者其他方式進(jìn)行通風(fēng)，使這些鹽分變得不溶于水同時析出，隨后要對析出的鹽分絮狀物進(jìn)行過濾。

　　最后，根據(jù)水質(zhì)的不同，還可以采用煮沸法、加石灰法、加酸法等方法對水進(jìn)行處理。例如，煮沸法可以使部分可溶性的碳酸氫鹽分解為不溶性的碳酸鹽和二氧化碳，以降低水的暫時硬度;加石灰法可有效去除水中的暫時硬度、鐵離子和錳離子及某些有機(jī)物;加酸法則可以將碳酸鹽硬度轉(zhuǎn)變?yōu)榉翘妓猁}硬度，達(dá)到降低殘堿(RA值)、改善水質(zhì)的目的。

　　總之，在啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時，對水的處理是非常重要的環(huán)節(jié)，需要采用適當(dāng)?shù)奶幚矸椒ㄒ源_保啤酒的質(zhì)量和口感。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!