啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒時對于釀酒環(huán)境的要求。啤酒是一種營養(yǎng)豐富的酒類，自然會吸引大量微生物，今天濟(jì)南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒時，對于釀酒環(huán)境的要求吧。

　　啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)啤酒時對于釀酒環(huán)境的要求如下：

　　防滑性能：啤酒生產(chǎn)過程中，工作區(qū)域是一個非常滑的地方。需要處理啤酒的溢出物，因此必須使用防滑地板。在啤酒的樹脂地板中添加一些防滑添加劑，以確保在地板光滑時提供更大的牽引力。

　　耐用性：地板需要承受不同設(shè)備和機械的沖擊，例如桶、叉車、手推車、托盤、啤酒廠設(shè)備和其他在地板上滑動的重型設(shè)備。這些東西可能重達(dá)數(shù)千磅，這意味著如果想要防止故障，地板應(yīng)該能夠承受這些重型設(shè)備的沖擊。使用地板漆保護(hù)裸露的混凝土免受濫用，并使用環(huán)氧樹脂標(biāo)記不應(yīng)踩踏的區(qū)域。聚氨酯也非常適合加固混凝土，使其更難開裂。它可以防止任何化學(xué)物質(zhì)滲入地板的記憶并對其造成損壞。

　　抗熱震性：啤酒廠的地板經(jīng)常暴露在各種溫度下，從沸騰的熱水到接近冰點的液體。這種恒定的溫度變化會損壞普通地板，并且由于材料的不斷收縮和膨脹，可能會出現(xiàn)危險的裂縫和裂痕。

　　水質(zhì)要求：為了確保啤酒的品質(zhì)和口感，需要使用純凈的水源，如蒸餾水或去離子水等。此外，啤酒釀造過程中需要使用相同的水源，以保證啤酒的口感和質(zhì)量的一致性。同時，釀造啤酒所使用的水源必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。

　　溫度和清洗要求：熱堿水的溫度和濃度應(yīng)該控制在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，以起到殺菌和清潔設(shè)備的作用。一般大廠將溫度設(shè)定在80攝氏度以上，但是中小型啤酒廠考慮到對于罐體的保護(hù)，溫度一般控制在30攝氏度至40攝氏度之間。

　　環(huán)境衛(wèi)生要求：保持干燥和通風(fēng)良好的生產(chǎn)環(huán)境有助于減少霉菌的產(chǎn)生。不僅需要每天清洗設(shè)備的表面與地面，還要定期對下水道用漂白粉進(jìn)行清洗。

　　場地條件：啤酒廠的建設(shè)必須辦理一些相關(guān)手續(xù)，如注冊公司、環(huán)境評價、廠家市政規(guī)劃、消防安全三同步和申辦SC生產(chǎn)許可證等。此外，場地的選址也很重要，首先要確定場地的土地性質(zhì)，必須為工業(yè)用地且周圍沒有污染源。

　　重大機遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!