啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒中的主要成分。啤酒是一種以天然谷物為原料釀制而成的酒類，今天濟南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒中主要由哪些成分所組成。

　　啤酒到底是什么?啤酒是由谷物制成的發(fā)酵飲料。特別是，啤酒釀造是由這四種主要成分組成的:

　　谷物(主要是大麥麥芽，以及其他各種谷物)。

　　啤酒花(擴展到許多不同的范圍)。

　　酵母(負責發(fā)酵;基于特定風格的壓力)。

　　水(約占啤酒網(wǎng)站內(nèi)容的95%)。

　　谷物提供啤酒五點:

　　顏色:用于釀造啤酒的谷物的顏色會影響啤酒本身的顏色。

　　味道:啤酒的味道主要是大麥芽的味道，啤酒花和酵母的質(zhì)量次之。

　　麥芽糖:麥芽糖是從麥芽粒中提取的可發(fā)酵糖。酵母將這些糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。

　　健康蛋白質(zhì):谷物中的蛋白質(zhì)有助于形成和保持啤酒頭(泡沫)。

　　糊精:糊精是一種谷物成分，有助于在啤酒中創(chuàng)造一種味道(體積或厚度的感覺)。

　　啤酒花賦予啤酒四大特性:

　　憤怒:苦味對啤酒的風味平衡至關(guān)重要;它抵消了麥芽的甜味。

　　味道:啤酒花的味道與怨恨有明顯的不同，因為它有助于啤酒的整體復雜性。

　　氣味:酒花的辛辣香氣與酒花的味道相呼應，源于酒花中的精油。

　　安全性:啤酒花添加劑為啤酒提供穩(wěn)定性和保質(zhì)期;它們的β酸可以抵抗微生物污染。

　　制造商根據(jù)所生產(chǎn)的啤酒的風格選擇酵母壓力。

　　啤酒酵母分為兩大類

　　釀酒酵母:頂部發(fā)酵。

　　釀酒酵母:底部發(fā)酵。

　　由于大約90%到95%的啤酒是水，所以最高質(zhì)量的釀造水至關(guān)重要。水的礦物質(zhì)含量可以根據(jù)釀造的啤酒風格的要求進行操縱和調(diào)整。

　　重大機遇：預計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標準和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!