啤酒廠設(shè)備啤酒釀制之后該如何保存酵母。酵母是釀制啤酒的重要材料，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備釀制啤酒后如何保存剩余的啤酒酵母吧。

　　制作精釀啤酒時，酵母是必不可少的成分之一，但由于酵母的量沒有那么大，很容易留下一些酵母。那么如何儲存未包裝的酵母呢?今天，地佳精釀小編就為大家講解一下酵母的儲存方法。

　　影響酵母穩(wěn)定性的因素包括水分、儲存溫度、是否有氧氣等。酵母在干燥、無空氣、無營養(yǎng)條件下處于休眠狀態(tài)，易于儲存。打開后，如果酵母不能用完，應(yīng)該以正確的方式儲存。

　　干酵母的適當(dāng)儲存

　　酵母在打開袋子后被密封，然后冷藏以保持活性。以下是一些需要記住的事項：

　　1.密封嚴(yán)密

　　2.冷藏

　　3.低溫干燥

　　4、避免潮濕

　　5、避免高溫

　　新鮮酵母的適當(dāng)儲存

　　0-4°C(不高于6°C)可在冷藏環(huán)境中儲存約45天。以下是一些需要記住的事項：

　　1、制冷溫度0-4℃

　　2、溫度不得高于6℃

　　3、避免結(jié)冰

　　半干酵母的適當(dāng)儲存

　　零下18℃的冰凍環(huán)境，應(yīng)注意以下幾點：

　　1、-18℃(-12-23℃)

　　2.一定要凍住

　　如果你使用的酵母是一個大包裝，可以在打開前在室溫下儲存，打開后放在不透氣的瓶子里冷藏，越快越好。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!