啤酒廠設備釀制啤酒時對于懸沉罐的要求。懸沉罐是釀制啤酒的重要設備，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時，對于懸沉罐的一些技術要求。

　　(1) 回旋沉淀池是一個平底封閉的圓柱形容器，出口處的坡度為2%。新的回旋加速器沉淀池通常有一層隔熱層，以防止麥芽汁冷卻。為了更好地收集熱固化物，圓形沉淀池底部的中心裝有錐形熱固化物收集杯。Wort沿著切線進入儲罐，大多有兩個入口：一個入口在儲罐底部，以避免氧氣吸收;另一個入口距離儲罐底部有1/3的高度。

　　(2) 凹槽內壁應光滑干凈，邊緣應平整無邊，凹槽內不得安裝任何物體，如冷卻管、鐵扶梯、向內突出的人孔門，因為這些東西會引起局部湍流或渦流，影響分離效果。罐體上部設有噴淋環管，用于沖洗。

　　(3) 回轉沉淀池麥汁液位高度與池直徑之比(高徑比)一般為1:(2~3)，現代回轉沉淀池選用1:3的比例。高徑比(H/D)與麥汁體積/麥汁流量(V/V1)的關系。從圖中可以看出，如果麥芽汁的入口流量恒定，則高徑比(H/D)越高，V/V1越低，即圓周沉淀池中的麥芽汁體積越大。當H/D=1時，回旋沉淀池的分離效果已經很好了。然而，為了使回旋加速器沉淀池有足夠的面積容納熱固化材料，實際生產中常見的高徑比為0.3~0.5。

　　(4) 麥芽汁出口總是在回轉沉淀池底部的一側，通常有兩個出口，分別位于麥芽汁高度的1/2和底部的1/10。卸貨順序是自上而下的。打開閥門時，要注意麥芽汁的流速，防止水流過快沖擊沉淀物，導致麥芽汁渾濁。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!