啤酒廠設備釀制精釀啤酒對于啤酒花的具體要求。啤酒花是釀制啤酒的靈魂材料，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制精釀啤酒時對于啤酒花的一些具體的要求吧。

　　目前市場上有80種啤酒花可供選擇;有80種口味可以用來制作獨特的啤酒。鑒于一家成功的啤酒廠應該始終處于人們想要喝的飲料的前沿，我們必須熟悉這些品種。但僅僅了解啤酒花是不夠的——知道如何比較和選擇啤酒花將幫助我們利用這些知識來釀造真正好的啤酒。

　　α酸百分比

　　如果你看過跳躍比較圖，那么跳躍名稱后的第一列將是該跳躍中α酸的百分比。該單元測量啤酒花的潛在苦味。根據這一統計數據，跳被組織為四個不同的級別。

　　低阿爾法香氣品種(2.5%-6%)

　　兩用品種(6%-10%)

　　高阿爾法苦味(10%-15%)

　　超級阿爾法苦味(14-18%)

　　低阿爾法啤酒花通常用于為啤酒添加良好的香氣，如黃金啤酒花、斯巴達啤酒花或波蘭盧布林啤酒花。高級和超級阿爾法啤酒花，如Big Hop和Admiral Hop，通常會添加苦味。兩用品種，如珍珠和英鎊，往往具有香氣和苦啤酒花的品質。

　　苦味的程度不僅取決于啤酒花本身，還取決于它們煮的時間。啤酒花煮得越久，啤酒中的苦味就越多。

　　風味特征

　　在跳數比較表的遠端，您會發現描述跳數的特征列表。我們將簡要介紹與各種啤酒花相關的風味和香氣。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!