啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒防氧化方法。對(duì)于啤酒生產(chǎn)廠家而言，防止啤酒產(chǎn)生氧化是非常重要的，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下防止啤酒產(chǎn)生氧化現(xiàn)象的方法吧。

　　1) 預(yù)涂脫氧純水，使用二氧化碳作為備用氣體。

　　2) 在啤酒過濾過程中，啤酒頭和啤酒尾的控制具有重要意義。此時(shí)。易引起吸氧，不利于膠體的穩(wěn)定性。

　　3) 采取其他措施將啤酒中的氧量降低0.01mg/L。

　　A.避免氧氣進(jìn)入明亮的啤酒罐

　　B.過濾前，使用脫氧水排空所有容器和管道中的空氣。在過濾過程中對(duì)排氣裝置進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測。

　　C.清空管道中的氣泡。

　　D.排氣裝置的合理管道布置

　　E.避免縮徑。

　　F.為了防止啤酒中的二氧化碳逸出和空氣吸收，在運(yùn)行過濾泵之前需要足夠的液體壓力。

　　G.使用惰性氣體(CO2、N2)作為備用氣體，以排空管道和容器系統(tǒng)中的液體。

　　H.從進(jìn)料罐中加入CO2，并排出Kieselguhr混合物中的空氣。

　　I.避免過量的啤酒與優(yōu)質(zhì)的車站啤酒混合(開始和結(jié)束)。

　　J.為了避免噴泉水流和漩渦的跡象，最好使用盾牌。

　　重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來健康發(fā)展的機(jī)遇!