啤酒廠設備釀制精釀啤酒使用的糖化方法。糖化是釀制啤酒必不可少的關鍵步驟，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀制啤酒時，應該如何進行糖化吧。

　　啤酒廠設備釀制啤酒的糖化方法包括：

　　單步浸泡出糖法：把碾碎的麥芽與水混合后，將溫度保持在62～70℃之間，維持一段時間后再過濾出麥汁。

　　多步浸泡出糖法：選擇不同段不同溫度的方法來糖化，以達到需要的笑果。

　　熬煮出糖法：將碾過的麥芽混合水后取出一部分麥芽煮沸后投回糖化鍋中，反復幾次，就可以得到很好的笑果。

　　高溫糖化工藝：低發酵度糖化法、跳糖化法，糖化后加入100℃的熱水，使糖化溫度達到72℃(淀粉酶的最佳溫度)。

　　預糖化工藝：以大麥為輔料，麥膠物質首先通過預糖化(不使用酶)分解。在35℃進料后，將部分醪液加熱至65℃，以去除膠質中的B葡聚糖。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!